Aplicación del carbón activado de cascarilla de arroz en el blanqueo del aceite de palma híbrida (Elaeis Oleífera X Elaeis Guineensis)
Palabras clave:
Adsorbente, ácido fosfórico, ácido cítrico, carotenosResumen
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar el efecto de la aplicación carbón activado de cascarilla de arroz en el blanqueo del aceite de palma híbrida (Elaeis Oleífera x Elaeis Guineensis). Se aplicó un diseño experimental en DCA con arreglo bifactorial, las variables independientes estudiadas fueron: factor A el tipo de carbón activado con tres niveles; carbón activado con ácido fosfórico (CAAF), carbón activado físicamente (CAF) y carbón activado con ácido cítrico (CAAC); factor B fue porcentaje del carbón activado en peso con dos niveles, 1 y 2 %; los factores de respuesta fueron concentración de carotenos totales en ppm y la eficiencia en la remoción de los pigmentos. Los experimentos se realizaron por cuadruplicado, la unidad experimental fue 100g de aceite de palma híbrida pretratada. Los resultados probaron que el tipo de carbón activado fue significativo en el blanqueo del aceite, consiguiendo como mejor tratamiento el CAAF 2% con un porcentaje de remoción de carotenos de 32,25 %, concluyendo que este tipo de carbón activado genera una opción en la remoción de pigmentos en el blanqueo de aceite de palma híbrida.
Palabras clave: Adsorbente, ácido fosfórico, ácido cítrico, carotenos.
Abstract
This study aimed to determine the effect of the application of rice husk-activated carbon on the bleaching of hybrid palm oil (Elaeis oleifera x Elaeis guineensis). An experimental design was applied in DCA with a bifactorial arrangement, the independent variables studied were: factor A the type of activated carbon with three levels; activated carbon with phosphoric acid, physically activated carbon, and activated carbon with citric acid; factor B was the percentage of activated carbon in weight with two levels, 1 and 2 %; the response factors were concentration of total carotenes in ppm and the efficiency in pigment removal. The experiments were conducted in quadruplicate, the experimental unit was 100 g of pretreated hybrid palm oil. The results proved that the type of activated carbon was significant in oil bleaching, achieving as the best treatment the CAAF 2% with a carotene removal percentage of 32.25 %, concluding that this type of activated carbon generates an option in pigment removal in hybrid palm oil bleaching.
Keywords: Adsorbent, phosphoric acid, citric acid, carotenes.
Información del manuscrito:
Fecha de recepción: 18 de abril de 2023.
Fecha de aceptación: 01 de junio de 2023.
Fecha de publicación: 10 de julio de 2024.
Descargas
Citas
Altamirano, C. E. C., Calvopiña, F. G. L., Chicaiza, X. M. P., & Pilco, C. R. J. (2021). Potencialidad de Biocombustibles a partir de Residuos Orgánicos. Revista Scientific, 6(21), 40-57. https://doi.org/10.29394/Scientific.issn.2542-2987.2021.6.21.2.40-57
Badui Dergal, S. (2016). Química de los alimentos. Pearson Educación.
Bastidas, J. V., & Vera, J. M. (2020). Biocombustible sólido a partir de residuos que generan los procesos agroindustriales del sector El Empalme. Ingeniería e Innovación, 8(22). https://doi.org/10.21897/23460466.2333
Bockisch, M. (2015). Fats and oils handbook (Nahrungsfette und Öle). Elsevier.
Díaz-Campozano, E. G., Palacios-Zambrano, J. J., Proaño-Molina, I. E., Vera-Vera, Ángel R., Bosquez-Mestanza, A. L., & Mendoza-Pico, V. A. (2023). Remoción de jabones en aceites neutralizados con aplicación de cenizas de cáscara de arroz. Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN, 7(13), 28–39. https://doi.org/10.46296/yc.v7i13.0352
Díaz-Campozano, E. G., Vilela-Sabando, J. R., Heredia-Delgado, J. B., Farías-Vera, J. P., Cevallos-Mendoza, A. N., & Cedeño-Moreira, Á. V. (2024). Características químicas y antioxidantes en frutos de pitahaya (Hylocereus undatus) en la maduración de cosecha. Dominio de las Ciencias, 10(2), 44-59. https://doi.org/10.23857/dc.v10i2.3790
Esquivel-Paredes, L., Campos-Grijalva, A., & Castillo-Martínez, W. E. (2018). Optimización de la temperatura de secado y presión de vacío en la decoloración y composición del aceite crudo de pescado. Revista de Investigaciones Altoandinas, 20(1), 61-72. http://dx.doi.org/10.18271/ria.2018.330
Farrera, R., Marroquín, C. A., Cid, M., Dávila, E., García, H., & Méndez, M. A. (2017). Producción de carbón activado a escala de laboratorio a partir de residuos de café. Revista Pakbal, 40, 40-44. https://www.ingenieria.unach.mx/images/Articulos_revista/revistapakbal_40_pag40-44.pdf
Gibon, V., De Greyt, W., y Kellens, M. (2007). Palm oil refining. European journal of lipid science and technology, 109(4), 315-335. https://doi.org/10.1002/ejlt.200600307
Giler, A. (19 de octubre de 2020). Entrevista de J.J. Palacios. Refinación de palma híbrida Industrias Ales. Manta.
Gutiérrez, H y Vara Salazar, R. (2008). Análisis y diseño de experimentos. McGraw-Hill.
Hidalgo, C & Rivera, S. (2017). Obtención de carbón activado a partir del bagazo del café como una propuesta de utilización del residuo de una industria. ESPOL. https://www.dspace.espol.edu.ec/retrieve/102854/D-CD102896.pdf
Hurtado, E. A., Cueva-Navia, T., & Barba-Capote, C. (2021). La modelización del crecimiento de los cerdos bajo un sistema de cama profunda. CIENCIA UNEMI, 14(36), 1-11. https://doi.org/10.29076/issn.2528-7737vol14iss36.2021pp1-11p
Maclellan, M. (1983). Palm oil [Processing, fatty acid composition, phospholipids, carotenoids, Malaysia]. Journal of the American Oil Chemists’ Society, 368-373. https://doi.org/10.1007/BF02543520
Márquez, M, Rodríguez, K., Polo, Á., Díaz, L, Brochero, C., Bastidas, M. y Moreno, J. (2012). Evaluación del comportamiento de materiales adsorbentes en la etapa de blanqueo del aceite crudo de palma. Revista Palmas, 33(1), 63-73. https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/10775
Mejia, M. V. V. (2018). Potencial de residuos agroindustriales para la síntesis de carbón activado: una revisión. Scientia et technica, 23(3), 411-419.
Meléndez, M. R., & Ponce, W. P. (2016). Pollination in the oil palms Elaeis guineensis, E. oleifera and their hybrids (OxG), in tropical America. Pesquisa Agropecuária Tropical, 46, 102-110. https://doi.org/10.1590/1983-40632016v4638196
Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAGAP) (2020). Panorama agro-estadístico de agosto 2020. Recuperado el 18 de septiembre de 2020 de http://sipa.agricultura.gob.ec/descargas/panorama_estadistico/panorama_estadistico.pdf
Montgomery, D. C. (2005). Análisis y diseño de experimentos. Grupo Editor-Iberoam.
Muñoz, J. F. (2019). El aceite híbrido Sioma-Características y aplicaciones. Palmas, 40(Especial T), 145-153. https://doi.org/10.56866/issn.0121-2923
Naveda Rengifo, R. A., Jorge Montalvo, P. A., Flores del Pino, L., & Visitación Figueroa, L. (2019). Remoción de lignina en el pretratamiento de cascarilla de arroz por explosión con vapor. Revista de la Sociedad Química del Perú, 85(3), 352-361. http://www.scielo.org.pe/pdf/rsqp/v85n3/a07v85n3.pdf
Onoja, E., Chandren, S., Abdul Razak, F. I., Mahat, N. A., & Wahab, R. A. (2019). Oil palm (Elaeis guineensis) biomass in Malaysia: the present and future prospects. Waste and Biomass Valorization, 10, 2099-2117. https://doi.org/10.1007/s12649-018-0258-1
Oot, C. K., Choo, Y. M., Yap, S. C., & Ma, A. N. (1998). Refinación del aceite rojo de palma. Palmas, 19(1), 61-66. https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/611
Parra, T., Marín, F., Jácome, G., y Sinche, M. (2018). Clarificación de aceite de cocina usado y decoloración de aceite rojo de palma con el uso de ozono, carbón activado y peróxido de hidrógeno. Enfoque UTE, 9(2), 77-88. https://doi.org/10.29019/enfoqueute.v9n2.192
Prada, A., & Cortés, C. E. (2010). La descomposición térmica de la cascarilla de arroz: una alternativa de aprovechamiento integral. Orinoquia, 14, 155-170. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-37092010000300013
Silva, S. M., Sampaio, K. A., Ceriani, R., Verhé, R., Stevens, C., Greyt, W. D., & Meirelles, A. J. A. (2013). Adsorption of carotenes and phosphorus from palm oil onto acid activated bleaching earth: Equilibrium, kinetics and thermodynamics. Journal of Food Engineering, 118(4), 341-349. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.04.026
Taylor, D. R., Jenkins, D. B., y Ungermann, C. B. (1989). Bleaching with alternative layered minerals: A comparison with acid‐activated montmorillonite for bleaching soybean oil. Journal of the American Oil Chemists’ Society, 66(3), 334-341. https://doi.org/10.1007/BF02653285
Tobar, E. y Quijije, K. (2017). Estudio de factibilidad en la implementación de una empresa de reciclaje a base de cáscara de arroz en el cantón Daule, provincia del Guayas, con el fin de abastecer a plantas industriales de paneles solares. (Bachelor's thesis, Universidad Estatal de Guayaquil). Archivo digital. http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20191
UNE-EN, I.S.O 17932:2012. (2012). Determinación del deterioro del índice de blanqueamiento (DOBI) y el contenido de carotenos. Normalización Española.
Viteri, G. I. V., & Zambrano, C. E. (2016). Comercialización de arroz en Ecuador: Análisis de la evolución de precios en el eslabón productor-consumidor. Revista Ciencia y Tecnología, 9(2), 11-17.
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2024 Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2737-6249.
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
