Desempeño de estufa de leña tipo rocket

Resumen

DOI: https://doi.org/10.46296/ig.v8i16.0307

Resumen

En el presente documento se describe la evaluación del desempeño de una estufa de leña tipo rocket, diseñada para la región sureste de México. El propósito fue determinar el consumo de leña, tiempo de cocción y la eficiencia térmica. El estudio del desempeño fue realizado en dos etapas secuenciales, las cuales permitieron comprender el funcionamiento de la estufa rocket en función de cuatro variables respuesta que identifican el desempeño y tres factores en evaluación. Bajo la modalidad de estufa dúplex o del tipo plancha, el desempeño fue comparado con estufas implementadas y constituye una interesante opción para reducir consumo de leña, el tiempo de cocción y en definitiva mejorar la eficiencia térmica.

Palabras clave: Eficiencia, Consumo, Cocción, Prueba.

Abstract

This document describes the performance evaluation of a rocket-type firewood stove designed for the southeastern region of Mexico. The purpose was to determine the firewood consumption, cooking time and thermal efficiency. The performance study was carried out in two sequential stages. Such stages allowed us to understand the operation of the rocket stove based on four response variables and three factors. Under the griddle-type stove, the performance was compared with implemented stoves and constitutes an interesting option to reduce firewood consumption, cooking time and ultimately improve thermal efficiency.

Keywords: Efficiency, Consumption, Cooking, Testing.

Información del manuscrito:
Fecha de recepción: 26 de mayo de 2025.
Fecha de aceptación: 09 de septiembre de 2025.
Fecha de publicación: 04 de diciembre de 2025.