Macías-Pico, Cristhian Ariel, Javier Eduardo Prado-Suárez, Ramón Eudoro Cevallos-Cedeño, Gisela Beatríz Latorre-Castro, y Segundo Alcides García-Muentes. «Comparación De La producción De Alcohol etílico a Partir Del Grano Y La Cascarilla De Arroz Utilizando Levadura Saccharomyces Cerevisiae Como Agente biológico». Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2697-3693. 6, no. 11 (enero 10, 2023): 118-140. Accedido septiembre 16, 2026. https://www.journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/119.