Vera-Loor, J. E., S. A. Mera-Vélez, C. A. Morales-Paredes, y J. D. Loor-Vélez. «Obtención De Vinagre De Vino a Partir Del mucílago Y Exudado De Cacao Criollo (Theobroma Cacao L.): Artículo De investigación». Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología E Investigación. ISSN: 2697-3693., vol. 1, n.º 2, julio de 2018, pp. 2-12, https://www.journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/8.