Y. Castro-Moreira, F. Cristellot-Pinto, N. Murgueitio-Adum, Y. Gómez-Salcedo, y E. Rosero-Delgado, «Efecto del procesamiento tradicional de la yuca (Manihot esculenta) y derivados sobre el contenido de glucósidos cianogénicos », ING, vol. 4, n.º 8, pp. 157-170, jul. 2021.