R. W. Moreira-Macías, J. A. Rosero-Rojas, A. L. Bosquez-Mestanza, M. Y. Proaño-Molina, L. A. Durazno-Delgado, y E. G. Díaz-Campozano, «Elaboración y evaluación fisicoquímica de una bebida de leche de soya y pasta de cacao utilizando diferentes edulcorantes», ING, vol. 7, n.º 14, pp. 196-210, jul. 2024.