Macías-Giler, E., García-Murillo, J., Cisneros-Pérez, I. y García-Muentes, S. (2023) «Evaluación de los métodos de extracción de curcumina de la cúrcuma (Curcuma longa)», Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2697-3693, 6(12), pp. 128-163. Disponible en: https://www.journalingeniar.org/index.php/ingeniar/article/view/136 (Accedido: 16septiembre2026).