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Moreira-Macías, R.W., Reinoso-Baque, I.M., Proaño-Molina, M.Y., Durazno-Delgado, L.A., Rosero-Rojas, J.A. y Díaz-Campozano, E.G. 2023. Influencia de la leche de soya, pasta de cacao y distintos edulcorantes en la evaluación sensorial de una bebida funcional. Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2697-3693. 6, 12 (jul. 2023), 164-176.